(Re)découvrez notre conférence perspective qui s’est tenue le jeudi 18 avril 2024 par nos collègues de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire.
Les chercheuses responsables ainsi que l’équipe de l’Observatoire étaient présentes pour faire part de l’avancement de leurs travaux. Les perspectives de l’Observatoire ont également été discutées.
Au programme :
Véronique Provencher, Dt. P., Ph. D., directrice de l’Observatoire, professeure de l’École de nutrition de l’Université Laval – La qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire en épicerie, et ce, sous différents angles.
Anne-Sophie Morisset, Dt. P., Ph. D., professeure de l’École de nutrition de l’Université Laval – La mesure de l’offre alimentaire dans les milieux institutionnels.
Laure Saulais, Ph. D., professeure du département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation – L’alimentation nutritive et locale en milieux institutionnels.
Laurélie Trudel, directrice adjointe de l’INAF – Les nouveautés en termes de rayonnement et d’utilité sociale des travaux de l’Observatoire.